Going Raw: a kitchen experiment of Green Soup

Tetiba semalam, terasa tidak mahu makan nasi. Tetapi untuk ahli-bait yang lain ada je hidangan nasi. Cuma untuk diri sendiri jer tiada. Sengaja. 

Nak uji diri sendiri tahan tak dinner dengan sup ajer. 

Tapi bukanlah sebarang sup ya. Haruslah belek buku resepi mencari resepi untuk tenaga. 

Di dalam buku "Going Raw by Judita Wignall", ada resepi sup hijau ini. 

Yang tak perlu dimasak langsung.

(which I like....hihihihi).

Bahan-bahan: Bayam, setengah biji avocado, carrot, 3 ulas bawang putih, daun ketumbar/sup/parsley. Blend semua sekali beserta air. Sukatan air ikut kesesuaian. Untuk ini, penggunaan hand-blender amat praktikal. 

Selesai blend, tuang di dalam mangkuk. Masukkan pula jus limau nipis/kasturi/lemon, serbuk cayenne pepper dan garam. Kacau sebati. 

Kalau rajin menghias, bolehlah potong kecil tomato atau timun, letakkan di atas sup. Semalam, aku makan sup ni bersama chia seed. 

Rasanya? ===== masam-masam pedas gitu. Pedas daripada cayenne pepper. Sedap dan mengenyangkan. 

Mungkin sebab dah terbiasa dengan raw juicing, so bagi aku, raw soup ni tak adalah fear-factor sangat. 

Amzar pun laju jer hirup sup ni. 

Dan bagi teman-teman yang suka makan ulam, sup sebegini tentu boleh diterima perut...hehehehe. Bayangkan jer makan ulam, tapi dalam bentuk cecair. 

Aku rasa kalau nak tambah ayam ke dalam sup ni pun boleh, tapi ayam tu kena rebus dulu lah atau panggang dulu ker kan......wokeh itu next experiment lah pulak......

Note: Amzar makan relaks jer. Mr Hubby makan siap standby air di tepi akibat kepedasan katanya....kuikuikui......